تتمتع الطماطم بفوائد صحية لا حصر لها جعلت منها إضافة مهمة للوجبات الغذائية في جميع أنحاء العالم الطبي. وهي منخفضة السعرات الحرارية وتعتبر غذاء ممتاز للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن وتحسين صحتهم بشكل عام. نظرًا لفوائدها الغذائية ، يعتبر الكثيرون الطماطم غذاءً طبيًا. الليكوبين ، وهو أحد مضادات الأكسدة الأكثر فعالية في الطبيعة ، يوجد في الطماطم مضادات الأكسدة مهمة لكل من البشر والنباتات وقد تساعد في منع تلف الخلايا الذي يمكن أن يسببه الإجهاد التأكسدي الليكوبين هو أحد مضادات الأكسدة الحيوية التي تساعد في مكافحة تكوين الخلايا السرطانية وأنواع أخرى من الأمراض الصحية هذا المكون مسؤول عن اللون الأحمر للطماطم ويحتوي أيضًا على خصائصه المقاومة للأمراض اللايكوبين ضروري في منع تطور العديد من السرطانات والأمراض الصحية الأخرى.
اقرأ ايضا: إدمان الطعام- شغف لا يمكن السيطرة عليه
أمثلة على السرطانات التي يمكن أن تمنعها الطماطم:
سرطان الثدي
سرطان عنق الرحم
سرطان القولون
سرطان المريء
سرطان الحلق
سرطان البروستات
سرطان الفم
سرطان المستقيم
سرطان المعدة
بالإضافة إلى الليكوبين البندورة غنية أيضًا بفيتامينات A و C وهذه الفاكهة أيضًا خالية من الكوليسترول محتوى الفيتامينات في هذه الفاكهة كافٍ للحفاظ على صحة الأفراد حيث تشير العديد من الدراسات الصحية إلى أن حبة طماطم واحدة تكفي لتوفير احتياجات الجسم اليومية من فيتامين c تساعد هذه المستويات العالية من فيتامين c الجسم على زيادة جهاز المناعة بشكل طبيعي تحتوي هذه الفاكهة أيضًا على حمض الفوليك الذي يعتبره العديد من المتخصصين الصحيين مكونًا ضروريًا لاستعادة خلايا جسم الإنسان يمكن العثور على العناصر الغذائية الأخرى مثل فوسفور الصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم وحمض الأكساليك والكبريت في حبة طماطم واحدة , الطماطم مفيدة للقلب ويستخدم الكثير من عصيرها لعلاج ارتفاع ضغط الدم على عكس العديد من الخضار والفواكه ، يبدو أن بعض الفوائد الصحية للطماطم تتعزز كلما تم طهيها ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالوقاية من سرطان البروستاتا هذا النوع من السرطان هو أكثر أنواع السرطانات شيوعًا التي يعاني منها الرجال.
الفوائد التي يحتوي عليها الطماطم
تشير بعض الدراسات الطبية إلى أن استهلاك الطماطم بانتظام قد يعزز وظيفة البروستاتا المناسبة بالإضافة إلى الوقاية من السرطان يمكن أن تقلل الطماطم أيضًا من تضخم البروستاتا المفرط وهو أمر شائع جدًا عند الرجال فوق سن الخمسين.
تستخدم الطماطم كبديل للعناية بالبشرة بسبب احتوائها على مضادات الأكسدة يضيء البشرة الباهتة وغيرها من عيوب البشرة بسبب فيتامين سي الذي يحتوي عليه محتوى السعرات الحرارية في الطماطم يجعلها البديل المفضل للعناية بالبشرة يحتوي أيضًا على فيتامين A و C و E و K و B1 و B6 و B3 و B2 والحديد والمنغنيز والبوتاسيوم هذه المكونات ضرورية لبناء بشرة صحية. هذه الخصائص الحمضية الطبيعية للطماطم تزيل الجلد من الدهون الزائدة وتزيل الخلايا الميتة الطبيعية وتقليص المسام وتوحيد لون البشرة.
أحد الأسباب الرئيسية لإضافة الفواكه والخضروات مثل الطماطم في النظام الغذائي هو أنها تحتوي على العديد من المواد الكيميائية النباتية بسبب هذه المواد الكيميائية النباتية ، قد تمنع الخضروات الجسم من الإصابة بأمراض مختلفة وهذا هو السبب في أهمية تناول الكثير من الخضار في نظام الطعام بسبب محتواها من المعادن.