فوائد أوراق الريحان كثيرة جدًا. إليك بعضًا ربما لم تكن تعرفها.
مميزاته
هو من أقدم الأعشاب التي عرفها الإنسان ، فالزيوت الطيارة الموجودة في الأعشاب لها العديد من الخصائص الطبية ، وتستخدم أوراق الريحان في مجموعة متنوعة من مستحضرات الطهي ، وهي من أقدم الأعشاب التي عرفها الإنسان ، وقد تمتعت بخصائص الريحان العلاجية والصحية. أكثر المعارف قيمة في جميع أنحاء العالم. أقرب منزل ، الريحان المقدس يحظى بالتبجيل لخصائصه الطبية والشفائية القوية. لا يزال بإمكان المرء رؤية نباتات الريحان خارج العديد من المنازل الهندية، حتى خارج الشقق الحضرية المقيدة. يتم تقديم الريحان المقدس للآلهة في شكل براساد. يقول البعض أنه ممنوع حتى مضغ أوراق الريحان. من المفترض أن يبتلعه المرء دفعة واحدة.
يشكل الريحان جزءًا جوهريًا من أنواع الكاري واليخنات المختلفة. توجد اختلافات نباتية كبيرة في أنواع مختلفة من نباتات الريحان. تشمل الأنواع العديدة المتنوعة من الريحـان: الريحـان الحلو والليمون والريحـان الإيطالي أو المجعد والريحـان المقدس والريحان التايلاندي وريحان أوراق الخس. تختلف رائحة ونكهة الريحـان حسب تركيز الزيوت الأساسية المتطايرة الموجودة في الأعشاب. سينامات ، سيترونيلول ، جيرانيول ، لينالول ، بينين وتربينول هي بعض الزيوت التي يمكن للمرء أن يجدها في جميع أنواع الريحـان. ووجود هذه الزيوت هو الذي يؤثر بشكل رئيسي على الفوائد الطبية لأوراق الريحـان.
اقرأ أيضاً: ورق الغار يساهم في علاج 13 مرض، هل تعرف الأمراض التي يعالجها ورق الغار ؟!!
تستخدم أوراق الريحـان في مجموعة متنوعة من مستحضرات الطهي. بالإضافة إلى النكهة ، يقال أن عشبة الطهي تحافظ على خصائص الطعام وتعززها. من الأمعاء الصحية إلى المناعة القوية ، فوائد أوراق الريحـان كثيرة جدًا. إليك بعضًا ربما لم تكن تعرفها. فوائد أوراق الريحـان يجب أن تعرفها…
1_مفيد للهضم وفقًا لكتاب \”Healing Foods\” الصادر عن DK Publishing ، يمكن أن يسهل الريحـان الهضم الأمثل. ويشير الكتاب إلى أن \”الريحـان يقوي الجهاز الهضمي والجهاز العصبي ويمكن أن يكون علاجًا جيدًا للصداع والأرق\”. يضمن الأوجينول الموجود في الأوراق عملًا مضادًا للالتهابات في الجهاز الهضمي. يساعد الريحـان على موازنة الحمض داخل الجسم واستعادة مستوى الأس الهيدروجيني المناسب للجسم.
2_يمكن أن يثبت الريحـان المضاد للالتهابات وخصائصه القوية المضادة للالتهابات أنه علاج لمجموعة متنوعة من الأمراض والاضطرابات. تساعد الزيوت الأساسية القوية ، بما في ذلك الأوجينول والسترونيلول واللينالول ، على تقليل الالتهاب من خلال خصائص تثبيط الإنزيم. قد تساعد الخصائص المضادة للالتهابات في الريحـان في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والتهاب المفاصل الروماتويدي وأمراض الأمعاء الالتهابية. يمكن أن يؤدي استهلاك الريحـان أيضًا إلى تهدئة الحمى والصداع والتهاب الحلق والبرد والسعال والأنفلونزا.
3_يحارب نشاط الجذور الحرة وفقًا لكتاب \”Healing Foods\”، تحتوي عشب الطهي على مجموعة من مضادات الأكسدة الطبيعية ، والتي يمكن أن تساعد في حماية أنسجة الجسم من أضرار الجذور الحرة. الجذور الحرة هي ذرات غير مستقرة. لكي تصبح مستقرة، تأخذ الإلكترونات من ذرات أخرى وتشكل سلاسل. هذه السلاسل من الجذور الحرة تسبب الإجهاد التأكسدي للجسم وتسبب المزيد من الضرر للخلايا. لتقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم، يجب على المرء أن يزيد من تناول مضادات الأكسدة. يحتوي الريحـان على نوعين مهمين من مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الماء، والمعروفة باسم أوريجين وفيسينينار. تعمل مضادات الأكسدة القوية هذه على تقوية جهاز المناعة وحماية البنية الخلوية والحمض النووي وتأخير آثار شيخوخة الجلد.
4_ فوائدها للجلد… يساعد زيت الريحان القوي على تنظيف البشرة من الداخل. منظف البشرة الممتاز مثالي لمن لديهم بشرة دهنية. كما أنه يساعد على إزالة الأوساخ والشوائب التي تسد المسام. اصنعي عجينة من أوراق الريحـان ومعجون خشب الصندل وماء الورد. ضعي المعجون على وجهك واتركيه لمدة 20 دقيقة. هل تم إيقافه بالماء البارد. تساعد خصائص الريحـان القوية المضادة للالتهابات والميكروبات في منع تكوين حب الشباب.
5_ يحارب الاكتئاب.. يمكن أن يساعد زيت الريحـان المضاد للاكتئاب أيضًا في السيطرة على الاكتئاب والقلق. ويعتقد أن هذه العشبة تحفز الناقلات العصبية، بينما تنظم الناقلات العصبية الهرمونات المسؤولة عن تحفيز السعادة والطاقة. يعتبر الريحان عامل تكيف قوي أو مضاد للإجهاد. كما تساعد خصائصه المضادة للالتهابات والمناعة على تخفيف التوتر.
6_إدارة مرض السكري يمكن أن يؤدي استهلاك الريحان إلى بطء إطلاق السكر في الدم، وهو أمر ضروري للغاية لمرضى السكر. العشب لديه نسبة منخفضة جدا من نسبة السكر في الدم. يساعد الزيت العطري الموجود في الريحان أيضًا على خفض مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول، وهو عامل خطر دائم بين مرضى السكر.
7_يدعم وظائف الكبد ويساعد على إزالة السموم من الجسم. قد تصنع خصائص الريحان القوية للتخلص من السموم المعجزات لصحة الكبد. يعتبر الكبد عضوًا أساسيًا جدًا في الجسم لأنه يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي. قد يساعد الريحان في منع تراكم الدهون في الكبد والحفاظ على صحة الكبد.
8_تعزيز صحة القناة الهضمية يساعد الريحان أيضًا على استعادة مستويات الأس الهيدروجيني الطبيعية للجسم ويغذي البكتيريا الصحية داخل الأمعاء الدقيقة. نبتة الأمعاء الصحية تزيد من المناعة وتعزز الهضم الصحي.
9_علاج الزيوت الطيارة من الريحان المعدة غير مريحة هو علاج تقليدي، بالإضافة إلى عسر الهضم، يمكن أيضا علاج مجموعة متنوعة من مشاكل المعدة. يساعد تناول الريحان على تقليل انتفاخ البطن واحتجاز الرطوبة. يمكن أن تحفز حتى فقدان الشهية ويمكن أيضا علاج ارتجاع حمض المعدة.
يعتبر الريحان دواء تقليدي لعلاج مشاكل البطن المختلفة، والآن بعد أن علمت بالعديد من فوائد الريحان، تأكد من أنك تستفيد استفادة كاملة من عشب الطهي هذا في نظامك الغذائي اليومي. فيما يلي بعض وصفات الريحان المثيرة للاهتمام التي قد ترغب في تجربتها.
1.رفع برافانيتابولا هوكس بودرة الوحل صلصة الريحان الثوم صلصة الحمص الوحل. هنا هو التواء منعش وصحي من باقة المفضلة لديك من أوراق الريحان الطازجة. استمتع بها مع الخبز المحمص المقرمش أو الكعك النباتي ولديك فائز.
2_أوراق الريحان الطازجة والعطرة هي النجوم في العديد من الأطباق التايلاندية، وهي واحدة من الأطباق المفضلة لدينا على الدوام. يتم خلط الدجاج في النكهات الشرقية من صلصة المحار وصلصة السمك وصلصة الصويا والثوم. هذا المطبخ الدجاج اللذيذ سيسمح لك بالتأكيد بلعق أصابعك لفترة طويلة بعد تناول الطعام.
3_مصنوعة من صيغة عصير البرتقال والريحان المصنوعة من Plavaneta Borah، مصنوعة من نكهات البرتقال والريحان، وهذا الشراب المجدد هو مشروب مثالي للتغلب على الحرارة. يعتبر منعش الصيف طريقة جيدة لإزالة السموم لأنه لا يضيف السكر وقد لا تقلق بشأن حمل السعرات الحرارية.